Il maracuja fiore, conosciuto anche come frutto della passione o granadilla, è il frutto della pianta Passiflora edulis, appartenente alla famiglia delle Passifloraceae. Originaria delle regioni subtropicali del Sud America, questa pianta è coltivata in diversi paesi con un clima caldo, come Brasile, Perù, Africa meridionale, India, Indonesia e Nuova Zelanda.
Proprietà Nutrizionali
Il maracuja fiore è un frutto ricco di nutrienti. 100 g di frutto apportano circa 36 calorie, suddivise in:
- 60% carboidrati
- 33% proteine
- 7% lipidi
Inoltre, 100 g di frutto della passione contengono:
- 3 g di proteine
- 0,3 g di lipidi
- 5,7 g di carboidrati
- 13,9 g di fibra
- 190 µg di vitamina A
- 18 mg di vitamina C
- 2,5 mg di niacina
- 0,14 mg di riboflavina
- 0,03 mg di tiamina
- 10 mg di calcio
- 19 mg di sodio
- 200 mg di potassio
- 0,6 mg di ferro
Benefici per la Salute
Il maracuja fiore offre diversi benefici per la salute grazie alla sua elevata presenza di fibre. Questo frutto può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a proteggere la salute dell'intestino. Inoltre, il frutto è ricco di vitamine A e C, che hanno un effetto antiossidante e aiutano a prevenire la formazione dei radicali liberi. La presenza della vitamina A rende l'alimento benefico per la pelle e la vista. I flavonoidi presenti nel frutto possono fare bene alle ossa e al sistema cardiovascolare. Infine, il maracuja fiore è ricco di potassio, che favorisce l'idratazione dell'organismo, regola la frequenza cardiaca e controlla la pressione sanguigna.
Controindicazioni
Il consumo di maracuja fiore non presenta particolari controindicazioni, ma è sconsigliato a chi soffre di allergia al lattice. Inoltre, è consigliabile non consumare quantità eccessive del frutto, poiché potrebbe avere un effetto lassativo.
Stagionalità
In Italia, il maracuja fiore è generalmente disponibile in qualsiasi periodo dell'anno, ma la sua disponibilità dipende dal luogo di produzione. Ad esempio, in Nuova Zelanda, il frutto giunge a maturazione tra gennaio e aprile.
Fiore di lampascione: proprietà e benefici per la saluteUtilizzo in Cucina
Il maracuja fiore è ampiamente utilizzato in cucina per il suo caratteristico sapore esotico. Il frutto fresco può essere consumato direttamente o utilizzato per preparare marmellate, salse, dessert e liquori. Il succo di maracuja fiore è spesso aggiunto a cocktail e bevande per arricchirne l'aroma e il sapore.
Curiosità
Il nome maracuja deriva da una parola guaranì che significa vivaio di mosche. Il frutto della passione deve il suo nome alla traduzione inglese del termine passiflora, che a sua volta deriva dal latino e rappresenta l'evoluzione di quello che gli fu attribuito dai missionari del Vecchio Continente in Brasile, ovvero flor das cinco chagas (fiore delle cinque ferite) per illustrare la crocifissione di Cristo.
Conclusioni
Il maracuja fiore, noto anche come frutto della passione, è un frutto ricco di nutrienti e benefici per la salute. Il suo sapore esotico lo rende versatile in cucina, utilizzato per preparare diverse ricette e bevande. Sebbene non presenti controindicazioni significative, è importante consumarlo con moderazione e prestare attenzione alle eventuali allergie al lattice. In conclusione, il maracuja fiore è un'ottima scelta per arricchire la propria dieta e godere dei suoi numerosi benefici per la salute.
Frequently Asked Questions
Quali sono le proprietà nutrizionali del maracuja fiore?
Il maracuja fiore contiene proteine, lipidi, carboidrati, fibre, vitamina A, vitamina C, niacina, riboflavina, tiamina, calcio, sodio, potassio e ferro.
Quali benefici per la salute offre il maracuja fiore?
Il maracuja fiore può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, proteggere la salute dell'intestino, avere un effetto antiossidante, migliorare la salute della pelle e della vista, fare bene alle ossa e al sistema cardiovascolare e favorire l'idratazione dell'organismo.
Giuggiolo fiore: benefici, proprietà e controindicazioniCi sono controindicazioni nell'consumo di maracuja fiore?
Il consumo di maracuja fiore è sconsigliato a chi soffre di allergia al lattice. Inoltre, è consigliabile non consumare quantità eccessive del frutto, poiché potrebbe avere un effetto lassativo.
In quale periodo dell'anno è disponibile il maracuja fiore in Italia?
Il maracuja fiore è generalmente disponibile in Italia in qualsiasi periodo dell'anno, ma la sua disponibilità dipende dal luogo di produzione.
Come può essere utilizzato il maracuja fiore in cucina?
Il maracuja fiore può essere consumato fresco o utilizzato per preparare marmellate, salse, dessert e liquori. Il suo succo è spesso aggiunto a cocktail e bevande per arricchirne l'aroma e il sapore.
Tabella Nutrizionale
| Nutriente | Quantità per 100g |
|---|---|
| Proteine | 3g |
| Lipidi | 0,3g |
| Carboidrati | 5,7g |
| Fibra | 13,9g |
| Vitamina A | 190µg |
| Vitamina C | 18mg |
| Niacina | 2,5mg |
| Riboflavina | 0,14mg |
| Tiamina | 0,03mg |
| Calcio | 10mg |
| Sodio | 19mg |
| Potassio | 200mg |
| Ferro | 0,6mg |
Disclaimer: Le informazioni fornite in questo articolo sono di carattere generale e non sostituiscono il parere medico. Si consiglia di consultare il proprio medico o un esperto di nutrizione per garantire una dieta sana ed equilibrata.
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