Crescione fiore blu: proprietà terapeutiche e utilizzo in cucina

Il crescione fiore blu, noto anche come Aubretia Nana Porpora, è una pianta erbacea acquatica appartenente alla famiglia delle Crucifereae. Solitamente presente in ruscelli limpidi e acqua pura, il crescione è una pianta che predilige ambienti con acqua corrente e non stagnante. Purtroppo, a causa dell'inquinamento dei corsi d'acqua, la sua diffusione è notevolmente ridotta e trovare questa preziosa erba è diventato sempre più raro.

Proprietà Terapeutiche del Crescione Fiore Blu

Fin dall'antichità, al crescione fiore blu sono state attribuite numerose proprietà terapeutiche. Ippocrate lo utilizzava come espettorante, mentre Senofonte sosteneva che i soldati, durante le manovre faticose, portassero con sé pane e crescione.

Il crescione fiore blu può essere utilizzato sia per i suoi fiori che per le foglie. Le foglie hanno un sapore piccante e sono ricche di manganese, iodio, ferro, fosforo, potassio, zolfo e calcio. È fondamentale raccogliere sia i fiori che le foglie quando la pianta è in piena fioritura, che va da aprile ad agosto. Prima di raccoglierli, è importante accertarsi che il corso d'acqua non sia inquinato, altrimenti il consumo di questa pianta potrebbe causare intossicazioni simili a quelle generate dal consumo di cibi avariati.

Il crescione fiore blu è noto per le sue proprietà benefiche per la salute. È ricco di vitamina C, tanto che veniva chiamato erba da scorbuto poiché guariva dalla malattia causata dalla carenza di questa vitamina. È anche ricco di vitamine A, B, E e PP.

Questa pianta è utile nella cura dell'anemia, previene raffreddori, influenze, tosse e bronchiti. È considerata un rimedio popolare contro la tubercolosi e i tumori interni.

Il crescione fiore blu aiuta ad eliminare le tossine, purifica il sangue e la pelle, aiuta fegato e reni a depurarsi, abbassa la glicemia e calma il mal di denti. Inoltre, può essere utilizzato per rinforzare le gengive indebolite e sanguinanti, massaggiandole con un macerato di crescione in acquavite.

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Utilizzo del Crescione Fiore Blu in Cucina

Il crescione fiore blu è una varietà molto utilizzata in cucina. Ha un sapore caratteristico e pungente, che crea un piacevole contrasto con cibi grassi o dolci. È ottimo da abbinare a uova, salmone affumicato, astice, frutti di mare e zucca, sia in vellutata che aggiunto a crudo a fine cottura. Può essere spezzettato sulle uova strapazzate per renderle più gustose e complete. I rametti di crescione possono essere utilizzati per guarnire zuppe, tartine e sandwich.

Inoltre, il crescione fiore blu può essere utilizzato per preparare insalate. Basta raccogliere i giovani germogli e condirli semplicemente con olio e limone, oppure aggiungere gamberetti o tocchetti di formaggio.

Ricette e Consigli

Ecco alcune ricette e consigli per utilizzare al meglio il crescione fiore blu:

Infuso Tonificante

Mettere in infusione per 30 minuti in una tazza d'acqua tiepida 10 g di foglie fresche di crescione fiore blu, filtrare e berne 2-3 tazze al giorno per almeno 3 settimane. Questo infuso aiuta a rinforzare e tonificare l'organismo.

Centrifuga Depurativa

Bere ogni mattina a digiuno un bicchiere di succo fresco centrifugato di crescione fiore blu per un mese. Questa centrifuga aiuta il fegato e i reni a depurarsi.

Centrifuga Anti-Anemia

Bere un bicchiere di succo fresco di crescione fiore blu al giorno per 2 mesi. Questa centrifuga aiuta a contrastare l'anemia.

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Prevenzione di Raffreddore e Influenza

Condire le foglioline e le cime crude del crescione fiore blu con olio extravergine d'oliva, limone e cipolla tagliata finemente. Fare riposare per 2 ore e consumare come antipasto almeno quattro volte a settimana. Questo aiuta a prevenire raffreddore e influenza.

Rimedio per il Mal di Denti

Masticare 3-4 foglie fresche di crescione fiore blu quattro volte al giorno per alleviare il mal di denti.

Schiarimento delle Macchie Cutanee

Massaggiare le mani con qualche goccia di succo fresco di crescione fiore blu ogni sera per un mese per schiarire le macchie cutanee.

L'Aubretia Nana Porpora è una varietà di crescione fiore blu in grado di creare bellissimi cuscini di fiori viola. È una pianta adatta per essere coltivata su roccaglie, in aiuole e bordure.

Terreno Ideale per l'Aubretia Nana Porpora

L'Aubretia Nana Porpora richiede un terreno drenante, fertile e ricco di sostanza organica con pH neutro. Si consiglia di utilizzare terricci ammendati biologicamente, arricchiti di micorrize e possibilmente privi di torba.

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Esposizione Solare

L'Aubretia Nana Porpora preferisce essere collocata in pieno sole.

Come Seminare l'Aubretia Nana Porpora

L'Aubretia Nana Porpora può essere seminata all'esterno da aprile a maggio e da settembre a ottobre, sia a terra che in vaso. È possibile anche seminare in ambiente protetto a febbraio e marzo, utilizzando letti caldi o semenzai.

Le sementi vanno posizionate in superficie a una distanza di circa 50 cm tra loro, su terriccio umidificato. È importante non coprire le sementi, ma compattarle premendole al suolo. Mantenere il terreno umido fino alla germinazione. Per un effetto più denso, si può ridurre la distanza tra i gruppi di semi a 30 cm.

Concimazione per l'Aubretia Nana Porpora

Alla semina a terra, in vaso o in semenzaio, si consiglia di mescolare al terriccio un concime granulare per piante fiorite, meglio se arricchito di micorrize. La concimazione deve essere effettuata ogni 20-30 giorni, utilizzando dosaggi di 50-80 g per mq a terra, 5-6 g per vaso di diametro 30 cm e 10-16 g per vaso di diametro 50 cm. Per il rinvaso, si può utilizzare una dose di 6 g per ogni litro di terriccio.

Una volta che la pianta è adulta, è possibile utilizzare un fertilizzante liquido per piante da fiore, preferibilmente arricchito di alghe brune, da aggiungere all'acqua di irrigazione. Questo fertilizzante liquido può essere utilizzato ogni 10-15 giorni, con una dose di 30 ml in circa 3 litri di acqua.

Irrigazione dell'Aubretia Nana Porpora

L'Aubretia Nana Porpora non richiede molta acqua e può sopportare anche periodi di siccità. È importante innaffiare la pianta durante la fase di crescita e durante i periodi molto caldi. È fondamentale evitare eccessi di irrigazione e ristagni idrici.

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Malattie e Insetti Dannosi per l'Aubretia Nana Porpora

L'Aubretia Nana Porpora può essere soggetta a problemi causati da insetti fogliari e radicali, come cocciniglie, afidi e acari. È possibile combattere questi insetti attraverso trattamenti naturali, anche di tipo preventivo.

Inoltre, l'Aubretia Nana Porpora può subire attacchi da malattie fungine come mal bianco, muffe, oidio, peronospora, ruggine e ticchiolatura. È possibile contrastare queste malattie, anche in modo preventivo, utilizzando trattamenti a base di polveri bagnabili consentite in coltivazione biologica.

Classificazione Botanica dell'Aubretia Nana Porpora

Famiglia: Crucifereae/Brassicaceae

Genere: Aubretia

Specie: deltoidea

Quali sono le proprietà terapeutiche del crescione fiore blu?

Il crescione fiore blu ha proprietà terapeutiche come l'aiuto nella cura dell'anemia, la prevenzione di raffreddori e influenze, la cura di tosse e bronchiti, e il supporto nel contrastare la tubercolosi e i tumori interni.

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Come si utilizza il crescione fiore blu in cucina?

Il crescione fiore blu può essere utilizzato per abbinare uova, salmone affumicato, astice, frutti di mare e zucca. Può essere aggiunto a crudo a fine cottura o spezzettato sulle uova strapazzate. Inoltre, può guarnire zuppe, tartine e sandwich.

Come coltivare l'Aubretia Nana Porpora?

L'Aubretia Nana Porpora richiede un terreno drenante, fertile e ricco di sostanza organica con pH neutro. È adatta per essere coltivata su roccaglie, in aiuole e bordure. È possibile seminare le sementi da aprile a maggio e da settembre a ottobre, mantenendo il terreno umido fino alla germinazione. È importante evitare eccessi di irrigazione e ristagni idrici.

Quali sono i problemi più comuni dell'Aubretia Nana Porpora?

L'Aubretia Nana Porpora può essere soggetta ad attacchi da insetti fogliari e radicali, come cocciniglie, afidi e acari. Inoltre, può subire attacchi da malattie fungine come mal bianco, muffe, oidio, peronospora, ruggine e ticchiolatura. È possibile contrastare questi problemi con trattamenti naturali e preventivi.

Quali sono le dosi consigliate per la concimazione dell'Aubretia Nana Porpora?

Le dosi consigliate per la concimazione dell'Aubretia Nana Porpora sono di 50-80 g per mq a terra, 5-6 g per vaso di diametro 30 cm e 10-16 g per vaso di diametro 50 cm. Per il rinvaso, si consiglia di utilizzare 6 g di concime per ogni litro di terriccio.

Come si combattono le malattie e gli insetti dannosi dell'Aubretia Nana Porpora in modo naturale?

È possibile combattere gli insetti fogliari e radicali dell'Aubretia Nana Porpora utilizzando trattamenti naturali come olii essenziali, estratti di piante o soluzioni di acqua e sapone. Per contrastare le malattie fungine, si possono utilizzare polveri bagnabili consentite in coltivazione biologica.

Il crescione fiore blu, noto anche come Aubretia Nana Porpora, è una pianta dalle numerose proprietà terapeutiche e dall'utilizzo versatile in cucina. Ricco di vitamine e minerali, il crescione fiore blu può essere utilizzato per curare diverse patologie e per arricchire i piatti con il suo sapore caratteristico. Coltivare l'Aubretia Nana Porpora richiede attenzione al terreno e alle modalità di concimazione, ma i risultati saranno gratificanti con i cuscini di fiori viola che questa pianta è in grado di creare. Speriamo che queste informazioni ti siano state utili per conoscere meglio il crescione fiore blu e per coltivarlo correttamente.

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